Milujete krémové polévky pro jejich jemnou chuť a zdravé ingredience? Pak vám určitě bude chutnat i tato polévka z brokolice a příměsí smetany. Vyzkoušejte ji a zjistíte, že si ji zamiluje celá vaše rodina během prvního sousta.
V brokolici je obsah mnoha důležitých živin
Pokud si chcete pochutnat a zároveň do svého těla dostat velké množství zdravých složek, pak je recept na brokolicovou polévku ten nejlepší. V brokolici je totiž mnoho hořčíku, který pomáhá se správnou funkcí srdce, hormonální rovnováhou i činností svalů. Pomáhá také s trávicím traktem.
Seznam igrediencí
- 1 cibuli,
- 3 brambory,
- máslo,
- sůl a pepř,
- smetanu,
- zeleninový vývar,
- 500 g brokolice,
- Krutony.
Postup přípravy
- Do hrnce dejte asi dvě lžíce másla a najemno nakrájenou cibulku smažte dozlatova.
- Po usmažení přidejte brambory nakrájené na malé kousky a brokolici rozdělenou na jednotlivé růžičky.
- Brambory s cibulkou a brokolicí zalijte jedním litrem vývaru a vařte, dokud brambory s brokolicí nezměknou.
- Po uvaření brambor a brokolice je čas na rozmixování. Mixujte důkladně tyčovým mixérem, aby vám vznikl krém bez hrudek.
- Po rozmixování přidejte jeden kelímek smetany, opět rozmixujte a dochuťte čerstvě rozemletým pepřem a solí dle chuti.
- Po rozmixování a přidání smetany nechte projít ještě mírným varem, aby se všechny chutě krásně propojily.
Vznikne vám hustý krém, který vás překvapí svou jemnou chutí. Servírujte do hlubokého talíře a nezapomeňte navrch přidat krutony.
Krutony si připravíte sami
Pokud preferujete domácí krutony, je velmi snadné je připravit. Toustový chléb nakrájejte na malé kostičky a osmažte je na prudkém ohni s trochou oleje. Krutony budou krásně křupavé a vaší polévce dodají příjemný punc dokonalosti.
Brokolicová polévka se smetanou bude nejen výborným teplým předkrmem, ale také zdrojem posílení vaší imunity.
Zdroj foto: www.pixabay.com
