Hranolky jsou oblíbenou pochutinou, mnohdy jim však bohužel bývá vytýkáno, že od zdravé stravy mají velmi daleko. Pokud se však rozhodnete připravit si toto jídlo doma a z jiné zeleniny, získáte chutný, a navíc zdravý pokrm, který potěší nejen vaše chuťové pohárky.
Zdravé hranolky
Suroviny, které budete potřebovat:
- 2 batáty menší velikosti,
- 1 kořen petržele,
- 1 mrkev,
- trochu olivového oleje,
- čerstvý rozmarýn (případně sušený),
- sůl,
- pepř.
Postup přípravy:
- Ještě, než začněte, dejte troubu předehřívat na 200 °C.
- Všechny kousky zeleniny omyjte a oloupejte.
- Nakrájejte na drobné hranolky. Ideálně zhruba 6 centimetrů dlouhé a 1 centimetr široké.
- Poté si připravte plechy vystlané pečicím papírem. Vyskládejte na ně jednotlivé hranolky. Ideálně rozdělte na jeden plech batátové a na druhý plech mrkvové a petrželové hranolky.
- Ty pak zakápněte trochou olivového oleje. Skvělou vychytávkou je olivový olej ve spreji, díky kterému ho rozprostřete rovnoměrně a hranolky tak budou hezky křupavé.
- Zeleninu dostatečně osolte a opepřete. Následně je ještě lehce zasypte sušeným rozmarýnem. Pro lepší aroma je dobré přidat ještě snítku čerstvého rozmarýnu.
- Mrkvovým a petrželovým hranolkům dopřejte v troubě 12 minut, poté je otočte. Současně můžete přidat i plech s batáty.
- Oboje nechte péct ještě 6 minut. Poté otočte batátové hranolky a nechte oba plechy v troubě ještě zhruba 7 minut.
- Pro křupavější hranolky přepněte troubu na režim grilu a nechte je v troubě ještě zhruba 3 minuty.
- Takto připravené zdravé hranolky můžete použít jako přílohu k jakémukoliv jídlu, ovšem skvělé budou například také s avokádovým dipem.
Avokádový dip
Suroviny:
- jedno avokádo,
- rajče,
- citron,
- pepř,
- sůl.
Postup přípravy:
- Avokádo stačí oloupat, vypeckovat a rozmačkat do hladka a zalít šťávou ze zhruba poloviny citronu či případně limety.
- Rajče spařte horkou vodou a oloupejte. Rozkrojte ho napůl, vyndejte měkký střed a zbytek nakrájejte na drobné kostičky.
- Ty pak přidejte k rozmačkanému avokádu.
- Na závěr dochuťte dle libosti a můžete podávat s hranolky.
Dobrou a zdravou chuť přejeme!
Zdroj foto: pixabay.com
